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चटपटी पानी पूरी बनाने की विधी- Chatpati Pani Poori Banane Ki Vidhi

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चटपटी पानी पूरी बनाने की विधी- Chatpati Pani Poori Banane Ki Vidhi

चटपटी पानी पूरी सभी की फेवरेट होती है ज्यादातर लेडिज की । पानी पुरी का टेस्ट बहुत अच्छा होता हैं ।पानी पुरी बनाने मे ज्यादा टाइम नही लगता हैं यह आसानी से बन जाते है । इसको हमारे घर पर भी हम ईजीली बना सकते है । इसको हम कम से कम समय भी सबसे लजिज ‌तरीके से बनाएंगे । आप भी जरूर ट्राई करेगे ।

बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

 देढ़ घंटा

 बीस लोग

  1. 250 ग्राम सफेद मटर
  2. 200 ग्राम इमली
  3. 1/2 छोटी चम्मच सोंठ पाउडर
  4. 750 ग्राम आलू
  5. 1/2 कटोरी बूंदी
  6. 1 कप हरा धनिया
  7. 1/2 कप पुदीना
  8. 6 बड़ी हरी मिर्चें
  9. 4 चम्मच नमक
  10. 1 (1/4 चम्मच) हल्दी
  11. 2 चम्मच काला नमक
  12. 2 चम्मच लाल मिर्च
  13. 1 चम्मच भुना जीरा पाउडर
  14. 100 ग्राम गुड
  15. 4 पानी पूरी की पूरी पैकेट

बनाने की विधी-Chatpati Pani Poori Banane Ki Vidhi

हम सबसे पहले सफेद मटर को 6 घंटे के लिए पानी भिगो कर रखें कुकर में तीन गिलास पानी डालकर नमक हल्दी डालकर 6 सीटी आने तक पकाएंगे और आवश्यकता लगे तो थोड़ा सा और पानी डालें इसमें लाल मिर्च और हरा धनिया डाल देगे यह हमारे सफेद मटर तैयार हो गए ।

उसके बाद इमली को भिगो कर रखें उसको हाथों से अच्छे से मैश करके अलग करेंगे और इसमें गुड़ नमक लाल मिर्च सोंठ पाउडर डालकर पकाएं और इमली की खट्टी मीठी चटनी तैयार कर लेगे और आधी इमली खट्टे पानी के लिए अलग रखेंगे ।

इनके बाद हरा धनिया पुदीना हरी मिर्च को इकट्ठा पीस लेंगे और भिगोकर रखी हुई इमली को मैश करके पानी डालकर छान लेंगे और दो गिलास इमली के पानी में यह हरा मिश्रण डालकर बूंदी डालेंगे। और नमक लाल मिर्च भुना जीरा पाउडर काला नमक डालकर और चार गिलास पानी डालकर अच्छे से मिलाएं हमारा खट्टा पानी तैयार हो गया ।

फिर आलू को उबालकर छीलकर हाथों से अच्छे से मैश करके इसमें स्वाद अनुसार नमक मिर्च मिलाकर आलू का मसाला तैयार करेंगे और यहां मैंने रेडीमेड पूरी के पैकेट लिए हैं आप चाहे तो उसे भी घर में बना सकते हैं पूरी को बीच से तोड़े इसमें थोड़े से सफेद मटर थोड़ा सा आलू डालें मीठा पानी और खट्टा पानी डालकर परोसेंगे और इन्हें इंजाए करेंगे ।

हमने आज की पोस्ट में आपको - Chatpati Pani Poori Banane Ki Vidhi बनाने के बारे में बताया है । यदि आपको किसी अन्य रेसिपी के बारे में जानना हो तो आप जल्द से जल्द कमेंट कर सकते हैं  ।धन्यवाद...

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