दम आलू बनाने की विधी - Aalo Dum Banane Ki Vidhi

दम आलू की सब्जी सभी को पसंद होती हैं ये बच्चो को भी पंसद होती है । यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है । इसे बनाना भी आसान होता हैं । इसको हम कम से कम समय भी सबसे लजिज ‌तरीके से बनाएंगे । आप भी जरूर ट्राई करेगे ।

बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

 दो लोग

1. 1/2 किलो आलू
2. 2 पके टमाटर की प्यूरी
3. 2 हरी मिर्च
4. 1/2 चम्मच हींग
5. 2 चम्मच कुटी सौंफ
6. 2 चम्मच कश्मीरी मिर्च का पेस्ट
7. 1 चम्मच धनिया पाउडर
8. 1 चम्मच छोले मसाला
9. 1 चम्मच चीनी
10. 1 चम्मच कसूरी मेथी
11. 2 चम्मच लाल मिर्च
12. 1 चम्मच किचन किंग मसाला
13. 1/2 चम्मच चाट मसाला
14. स्वादानुसार नमक
15. 2 बड़े चम्मच दही
16. 3 चम्मच तेल सरसों
17. आवश्यकतानुसार हरा धनिया

बनाने की विधी - Aalo Dum Banane Ki Vidhi

हम सबसे पहले आलू को धोकर छिलके सहित चार टुकड़ो में काट लेंगे । चाकू से छेद करेंगे और डायरेक्ट कुकर में कर सकते है , मैंने कढ़ाई में मसाला बनाया है फिर कढ़ाई में तेल ड़ालें गरम होने पर नमक और हींग डालेंगे , नमक से तेल फट जाता है।

उसके बाद सौंफ और मिर्च का पेस्ट ड़ालेंगे और भिने बाकी सभी मसालें ड़ालेंगे प्यूरी डालकर भूनें चीनी ड़ालेंगे और पकायेंगे फिर दही डालकर भूनेंगे ।

इनके बाद कसूरी मेथी हरा धनिया डालेंगे और पानी डालकर उबाल आने देगे । कुकर में डाले, हरी मिर्च को बीच से काट कर ड़ालेंगे फिर आलू डालकर 2,3 सिटी देंगे ।और धीमी आंच पर 2 , 4 मिनट दम लगने देगे फिर गैस बंद करें।अपने आप ठंडा होने देंगे । अब हमारे टेस्टी दम आलू रेडी है। सभी को सर्व करेंगे और इंजाए करेगे ।

हमने आज की पोस्ट में आपको - Aalo Dum Banane Ki Vidhi बनाने के बारे में बताया है । यदि आपको किसी अन्य रेसिपी के बारे में जानना हो तो आप जल्द से जल्द कमेंट कर सकते हैं  ।धन्यवाद...