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अब आसानी से घर पर बनाएं आलू टिक्की बर्गर - Aloo tikki burger recipe in Hindi

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अब आसानी से घर पर बनाएं आलू टिक्की बर्गर - Aloo tikki burger recipe in Hindi

आलू टिक्की बर्गर तो लगभग हर किसी का पसंदीदा स्नैक्स फूड है. बच्चे तो इसे बहुत ही ज्यादा पसंद करते हैं और बड़े चाव के साथ इसे खाते हैं और आप इसे बहुत ही आसान तरीके से घर पर बना सकते हैं आप इसे एक बार शाम के समय जरूर बना कर देखें यह आपको स्वाद में लाजवाब लगेगा.

आवश्यक सामग्री

बर्गर बनाने के लिए
  • 1 कप बटर
  • 1 कप मेंयोनेज
  • 8-10 बर्गर बन्स
  • 1 कप हरी चटनी
  • स्वादानुसार नमक
  • 1/2 कप चिली सॉस
  • 1 कप टोमेटो सॉस
  • 4-5 टेबल स्पून मिक्स हर्ब्स
  • 1 कप कद्दूकस किया हुआ चीज़
आलू टिक्की बनाने के लिए
  • 5-6 उबली हुई आलू
  • 1 टेबल स्पून जीरा
  • 1 टेबलस्पून हल्दी पाउडर
  • 1 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 4-5 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
  • 1 टेबल स्पून भूना हुआ जीरा पाउडर
  • 1 टेबलस्पून लहसुन,अदरक का पेस्ट
  • 1/2 कप बारीक कटी हुई हरी धनिया
  • 1 बड़ा कप भूना हुआ ब्रेड क्रूम्बस
  • 1 टेबलस्पून अमचूर पाउडर या चाट मसाला
मिक्स वेज के लिए
  • 1 कप बारीक कटी हुई प्याज
  • 1 कप बारीक़ कटी हुई शिमला मिर्च
  • 1 कप बारीक लंबी कटी हुई पत्ता गोभी
  • 1 कप बारीक़ कद्दू कस किया हुआ गाजर

आलू टिक्की बर्गर बनाने की विधि - Aloo tikki burger recipe in Hindi

सबसे पहले बर्गर बनाने के लिए सारी सामग्री एकत्रित कर ले. बर्गर के लिए स्पाइस हरी चटनी तैयार कर ले. चीज़, बटर,वेज मेंयोनीज़, चिली सॉस, टोमेटो सॉस, मिक्स हर्ब्स, और बर्गर बन ले लें.

आलू टिक्की बनाने के लिए :-
उबले हुए आलू को मैश करें. एक पैन में तेल गर्म करें जीरा तड़काकर कटी हुई हरी मिर्च ऐड करें,लहसुन अदरक का पेस्ट डालें, हल्दी पाउडर,मिर्ची पाउडर और भुना हुआ जीरा पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें, अब मैश किए हुए आलू अमचूर पाउडर या चाट मसाला व स्वादानुसार नमक और कटी हुई हरी धनिया डालें. सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करें.आपकी आलू टिक्की मसाला बनकर तैयार है, आप चाहे तो बाइंडिंग के लिए 2 टी स्पून कॉर्न स्ट्राच भी ऐड कर सकते है... (ऑप्शनल है।)

आलू मसाले को ठंडा कर, गोल टिक्की का आकार दें. इस आलू टिक्की को भुने हुए ब्रेड क्रम्ब से कोट कर लें. अब पेन गर्म कर कुकिंग ऑयल डालें, और आलू टिक्की को शैलो फ्राई कर लें. आपकी क्रिस्पी आलू टिक्की बनकर तैयार है.

अब आपकी मनपसंद सब्जियां बारीक लंबे टुकड़ों में कट कर लें,और स्वादानुसार नमक ऐड कर क्रन्ची फ्राई कर ले.

अब बर्गर बन्स लेकर बीच में काट लें, बटर, स्पाइस हरी चटनी या रेड चिली सॉस और वेज मेंयोनेज लगाएं. फ्राइडवेजिटेबल रखकर ऊपर कद्दूकस किया हुआ चीज़ स्प्रेड कर,आलू टिक्की रखें. ऊपर फिर से फ्राइड वेजटेबल्स की लेयर डालें, और कद्दूकस किया हुआ चीज़ स्प्रेड करे. ऊपर मिक्स हर्ब्स स्प्रिंकल कर दें. अब कटे हुए दूसरे बर्गर बन्स को ऊपर रखकर ढँक दें. पैन कों गर्म कर बटर डालकर बर्गर को रखें,ऊपर भी बटर स्प्रेड कर दें. फिर ढक्कन लगाकर एक मिनट सेंक लें. गैस बंद कर दें.

आपकी चीजीं मिक्स वेज आलू टिक्की बर्गर बनकर तैयार है. चाय के समय नाश्ते मे यह बर्गर जरूर बनाये. बर्गर की प्लेटिंग कर ऊपर कद्दूकस किये हुए चीज़ से गार्निंश करें. इसे टोमेटो सॉस, हरी चटनी और मेंयोनेज के साथ गरमा गरम सर्व कर खाने का आनंद लें.

आज की पोस्ट में हमने आपको Aloo tikki burger recipe in Hindi बनाने के बारे में बताया है। यदि आपको किसी अन्य रेसिपी के बारे में जानना है तो आप हमें कमेंट कर सकते हैं धन्यवाद.

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