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आलू बोंडा बनाने की सबसे आसान विधि - Aloo bonda recipe in hindi

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Aloo bonda recipe in hindi

Aloo bonda recipe स्वाद के मामले में आलू बोंडा बहुत ही ज्यादा लजीज होता है. आप इसे शाम की चाय के साथ या फिर हल्की सी भूख लगने पर भी आप इसे खा सकते हैं तो चलिए इसे बनाते हैं.

आवश्यक सामग्री

  • Stuffing---4-5 उबले हुए आलू
  • 8-10 करी पत्ता
  • 2 टेबल स्पून तेल
  • 1/2 टी स्पून जीरा
  • 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर
  • 1 टी स्पून रेड चिली पाउडर
  • 1 टी स्पून लेमन जूस
  • 1/2 टी स्पून राई/सरसों
  • 1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर
  • 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  • 1 टेबल स्पून हरा धनिया बारीक कटा हुआ
  • 1/2 टी स्पून अदरक कद्दूकस किया हुआ
  • नमक स्वादानुसार
  • पिंच ऑफ हींग
  • Covering---1 कप बेसन
  • नमक स्वादानुसार
  • पानी जरुरत अनुसार
  • तेल तलने के लिए
  • 1/2 टी स्पून अजवाइन
  • 1/4 टी स्पून से भी कम हल्दी पाउडर
  • 1/4 टी स्पून बेकिंग सोडा

आलू बोंडा बनाने की विधि - Aloo bonda recipe in hindi

सारी सामग्री को एकत्रित करें। कढ़ाही में तेल गरम करके इसमें हींग, जीरा, राई, हरी मिर्च, करी पत्ता और अदरक डालकर भूनें।अब सारे मसाले हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और रेड चिली पाउडर डालकर मिलाएं।

अभी आलुओं को मेश करके डालें और नमक स्वादानुसार डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 2 मिनिट तक लो फ्लेम पर सिकने दें। अब हरा धनिया डालकर मिलाएं और मिश्रण को ठंडा करें। ठंडा होने पर इसकी मीडियम साइज की बॉल्स बना लें।

Covering --- मिक्सिंग बाउल में बेसन लेकर इसमें अजवाइन, हल्दी पाउडर, नमक और सोड़ा डालकर मिलाएं और थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए गाढ़ा बैटर रेडी करें।

कढ़ाही में तेल गरम होने रखें। आलू की तैयार बॉल्स को एक एक करके बेसन में डुबोकर गरम तेल में मीडियम फ्लेम पर गोल्डन होने तक तलें और पेपर पर निकाल लें।

गरमा गरम आलू बोंडो को धनिया की चटनी और हरी मिर्च के साथ सर्व करें। साथ में चाय भी बना लें।

आज की पोस्ट में हमने आपको Aloo bonda recipe in hindi बनाने के बारे में बताया है। यदि आपको किसी अन्य रेसिपी के बारे में जानना है तो आप हमें कमेंट कर सकते हैं धन्यवाद.

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