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घर पर एक बार इस तरह जरूर बना कर देखें खस्ता पापड़ी - Khasta Papdi Recipe in Hindi

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घर पर एक बार इस तरह जरूर बना कर देखें खस्ता पापड़ी - Khasta Papdi Recipe in Hindi

आपको भी खस्ता पापड़ी बहुत पसंद होगी, आप आसानी से इसे बहुत ही कम समग्री में बना सकते हैं आप इसे किसी त्योहार या नाश्ते के लिए भी बना सकते हैं तो चलिए बनाते हैं खस्ता पापड़ी.

आवश्यक सामग्री

  • मैदा - 2 कप (250 ग्राम)
  • घी या तेल - ¼ कप (60 ग्राम)
  • 1/2 छोटी चम्मच अजवाइन -
  • नमक - ½ छोटी चम्मच नमक
  • तेल - तलने के लिए

खस्ता पापड़ी बनाने की विधि - Khasta Papdi Recipe in Hindi

मैदा को एक बर्तन में निकाल लीजिये. मैदा में घी, नमक और अजवाइन डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये. थोडा़ थोडा़ पानी डालते हुए थोड़ा सख्त आटा गूंथ लीजिये. गूथे हुये आटे को सैट होने के लिये आधे घंटे के लिये ढककर रखें।

आटे को थोडा़ सा मसाला लीजिए और आटे से छोटी छोटी लोइयां बना कर तैयार कर लीजिये. लोइयों को गोल करके पेड़े जैसा बनाकर तैयार कर लीजिए, एक लोई उठाएं और बाकीको ढककर ही रखें।

लोई को चकले पर रखें और बेलन की सहायता से पतला 5-6 इंच के व्यास में पतला बेल लीजिए. और चाकू या कांटे से छेद करते जाएं। सारी लोइयों से इसी तरह पापड़ी बेल कर बनाकर तैयार करके प्लेट में रख लीजिए.

कढ़ाई में तलने के लिये तेल डाल कर गरम करें. तेल के मीडियम गरम होने पर इसमें 3-4 पापड़ी एक बार में डालें और पलट पलट कर चारों ओर ब्राउन होने तक तल लें. ब्राउन तली हुई पपड़ियों को प्लेट में निकाल कर रखें. इसी तरह सारी पपड़ियां तल कर प्लेट में निकाल कर रख लीजिये. 

पापड़ी ठंडी होने के बाद किसी एअर टाइट कन्टेनर भर कर रख दें और दही भल्ला, भेलपुरी या चाय के साथ लुत्फ उठाएं

आज की पोस्ट में हमने आपको Khasta Papdi Recipe in Hindi बनाने के बारे में बताया है। यदि आपको किसी अन्य रेसिपी के बारे में जानना है तो आप हमें कमेंट कर सकते हैं धन्यवाद.

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