ऐसे बनाएं आसानी से दही भल्ले - Dahi bhalla recipe in Hindi

Dahi bhalla recipe गर्मियों के मौसम में दही को खाने का अलग ही मजा होता है और यदि हम दही को अलग-अलग प्रकार से खाएं तो और भी ज्यादा अच्छा लगता है इसे हम दही भल्ले के रूप में भी खा सकते हैं इसे हम चाट के रुप में भी खा सकते हैं और खाने के साथ भी. जब भी कुछ चटपटा बनाकर खाने का मन करे तब हम दही भल्ला को बना सकते हैं और इसको बनाना बहुत ही आसान है.

आवश्यक सामग्री

• 1 कप उड़द धुली दाल
• 1 छोटा टुकड़ा अदरक
• 1 चम्मच भुना जीरा पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच काला नमक
• 1 बड़ा चमच हरी चटनी
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• थोड़े दाने किशमिश के
• 2 हरी मिर्च
• 2 कप दही फेंटी हुई
• नमक स्वाद अनुसार
• 1/2 छोटा चमच लाल मिर्च पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच मीठी इमली खजूर की चटनी
• तलने के लिए तेल
• सजाने के लिए थोड़े हरा धनिया और अनार के दाने

दही भल्ला बनाने की विधि - Dahi bhalla recipe in Hindi

दाल को अच्छे से धो कर चार-पांच घंटे के लिए भिगो दो ।

दाल को मिक्सी में बिना पानी डाले पीस लो।

अब दाल में स्वाद अनुसार नमक जीरा एक चुटकी हींग पाउडर अदरक बारीक करके हरी मिर्च काट के और किशमिश के कुछ दाने मिक्स कर दो ।

अच्छे से दाल को फेंट लो

तेल गरम करो और मीडियम आंच पर भल्ले तल लो ।

अब भल्लों को गुनगुने पानी में 5-10 मिनट भीगने दीजिए ।

दही में स्वाद अनुसार नमक काला नमक जीरा पाउडर भुना जीरा पाउडर लाल मिर्च डाल दो । अगर दही को मीठा रखना है तो थोड़ी सी दही में चीनी भी डाल दीजिए ।

अब भल्लों को पानी में से निकाल कर हल्के हाथ से निचोड़ लो कि पूरा तेल निकल जाए और उनको सर्विंग डिश में लगा दो ।

उनके ऊपर दही डालिए और थोड़ा सा जीरा पाउडर लाल मिर्च पाउडर हरी चटनी मीठी चटनी उसके ऊपर डाल दीजिए और हरे धनिया और अनार के दानों से सजा दीजिए

आपके मज़ेदार चटपटे दही भल्ले तैयार हैं ।

आज की पोस्ट में हमने आपको Dahi bhalla recipe in Hindi के बारे में बताया है। यदि आपको किसी अन्य रेसिपी के बारे में जानना है तो आप हमें कमेंट कर सकते हैं धन्यवाद.