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स्वादिष्ट टमाटर का सूप कैसे बनाते हैं - Tomato soup recipe

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स्वादिष्ट टमाटर का सूप कैसे बनाते हैं - Tomato soup recipe

Tomato soup recipe टमाटर का सूप बनाना बहुत ही आसान है टमाटर एक लोकप्रिय और सेहत के लिए फायदे में व्यंजन है।

जो खासकर भोजन से पहले और ठंडे में शाम के समय परोसा जाता है वैसे तो टमाटर रसोई में आसानी से मिल जाते हैं। लेकिन जो इसमें हम मसाला इस्तेमाल करेंगे वह भी आपको रसोई में आसानी से मिल जाएंगे।

Tomato soup को आप को स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें आपको लहसुन और काली मिर्च का भी इस्तेमाल करना होगा और सूप को थोड़ा गाढ़ा बनाने के लिए मैदा का उपयोग हमने किया है।

Tomato soup ki vidhi जो हमने आपको आज बताई है उसकी मदद से आप आसानी से घर पर टमाटर का सूप बना सकते हैं।

मुख्य विशेष

  1. यह भारतीय रेसिपी है
  2. पकाने का समय - 30 मिनट
  3. कितने लोगों के लिए - 2 से 3
  4. यह शाकाहारी है

आवश्यक सामग्री - Tomato soup recipe

  • टमाटर - 4
  • चुकंदर - 1/2 चम्मच कटा हुआ
  • लहसुन - 3 से 4 कलियां कटी हुई
  • काली मिर्च - 7 से 8
  • एक तेज पत्ता
  • मक्खन - आधा चम्मच
  • मैदा - 1 चम्मच
  • चीनी - एक चम्मच यदि आप चाहते हैं तो ही
  • पानी - 1/2 कप
  • नमक स्वाद के अनुसार

टमाटर का सूप बनाने की विधि - Tomato soup recipe

सबसे पहले टमाटर को बड़े बड़े टुकड़ों में काट लें और चुकंदर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें।

तेजपत्ता, काली मिर्च, लहसुन, चुकंदर और टमाटर को एक मध्यम साँस पेन या 2 से 4 लीटर क्षमता वाले प्रेशर कुकर में डाल दें।

अब इसमें एक कप पानी और नमक डालकर इसे धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि चुकंदर और टमाटर नरम ना हो जाए और उसे ढक कर अच्छे से पकाईए।

इसमें लगभग 8 से 10 मिनट का समय लगेगा अगर आप प्रेशर कुकर का इस्तेमाल कर रहे हैं तो उसमें धीमी आंच पर दो सिटी होने तक उसे अच्छे से पका लीजिए।

और जब यह नरम हो जाए तो गैस को बंद कर दें और इस मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख दें. इसमें से तेजपत्ता को निकाल दीजिए और ब्लेंडर से इसकी पतली प्यूरी बना लीजिए।

लेकिन प्यूरी बनाते वक्त ध्यान रखें कि यह मिश्रण गरम है तो अपना ध्यान रखें.

अब एक बड़े से कटोरे के ऊपर छावनी रखें और उस पर प्यूरी डालें और उसे अच्छी तरीके से छान ले. लेकिन ध्यान रहे आपको बहुत ज्यादा बारीक छलनी का उपयोग नहीं करना है क्योंकि हमें सूप थोड़ा गाढ़ा चाहिए।

फिर एक सॉस पैन में आधा चम्मच मक्खन डालकर उसे धीमी आंच पर गर्म करके उसमें एक चम्मच मैदा डाल दें.

चमचे से लगातार चलाते हुए अब इसे 1 मिनट के लिए पकाईए.

इसमें अब धीरे-धीरे टमाटर की प्यूरी डाले और चमचे से लगातार चलाते रहे ताकि इसमें कुछ गाढें ना बने.

अब इसमें एक कप पानी और एक चम्मच चीनी डालकर मिश्रण को अच्छी तरह से मिला लीजिए।

अब इसे तेज आंच पर रखिए और इसे उबलने दीजिये और जब यह अच्छे से उबलने लगे तो आंच को धीमा कर दीजिए और 4 से 5 मिनट के लिए इसे पकने दें।

आप अब सूप को चख कर देखें अगर आपको जरूरत लगे तो आप इसमें नमक और काली मिर्च अपने स्वाद के अनुसार डाल सकते हैं.

गैस बंद कर दीजिए और अब आपका टमाटर का सूप बनकर तैयार है अब आप इसे काली मिर्च पाउडर या फिर हरा धनिया से सजा सकते हैं।

आज की पोस्ट में हमने आपको Tomato soup recipe के बारे में बताया है जिसकी मदद से आप आसानी से घर पर tamaatar ka soup बना सकते हैं।

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