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इस तरीके से बनाएं आलू के चटपटे कोफ्ते - Aloo kofta recipe in Hindi

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Aloo kofta recipe in Hindi

Aloo kofta लगभग सभी को पसंद होता है। खासकर बच्चों को यह बहुत पसंद आता है।

यदि बात की जाए इसके स्वाद की तो उसकी तो बात ही ना करें तो अच्छा होगा क्योंकि इसका स्वाद लाजवाब होता है जो कि हर किसी को पसंद आता है।

आज हम आपको आसान तरीके से घर पर Aloo kofta बनाने की विधि के बारे में बताएंगे.

आवश्यक सामग्री - aloo kofta

  • आलू - 4 उबले हुए
  • धनिया - 2 से 3 चम्मच कटा हुआ
  • हरी मिर्च - 2 से 3
  • अदरक - 1 इंच टुकड़ा
  • लाल मिर्च पाउडर - आधा चम्मच
  • अमचूर पाउडर - एक चौथाई चम्मच
  • काजू - 15 से 20
  • मटर - एक चौथाई कटोरी उबाले हुए
  • अनार - आधा कटोरी
  • नमक स्वाद के अनुसार
  • गरम मसाला - 1 चम्मच
  • धनिया पाउडर - 1 चम्मच
  • अजवायन- 1 चम्मच
  • बेसन - 1/4 कटोरी
  • तेल - 2 कटोरी

बनाने की विधि - Aloo kofta recipe

सबसे पहले एक बड़ा कटोरा ले उसमें बेसन और पानी डालें और उसे पकौड़े बनाने वाले घोल की तरह पतला कर ले.

फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन और नमक डालकर इसे अच्छे से मिक्स कर ले.

उसके बाद कोफ्ता के मसाले के लिए आलू को मसल कर उसमें नमक, अमचूर पाउडर डालें इसमें भी धनिया पाउडर या फिर मटर.

अनार लाल मिर्च पाउडर, धनिया पत्ती, अदरक और हरी मिर्च डालकर इसे अच्छे से मिक्स कर ले.

अब जो आपने आलू का मसाला तैयार करा है. उसकी गोल-गोल और छोटी-छोटी बोल बना लीजिए.

फिर इस बोल को बेसन के घोल में डुबोकर निकाल लीजिए और इस बोल को अब फ्राई कर ले. 

अब आप इस चटपटे आलू कोफ्ता को हरी चटनी या फिर खट्टी चटनी या फिर इमली की चटनी के साथ आप मजे से खा सकते हैं।

तो आज की पोस्ट में हमने आपको Aloo kofta recipe के बारे में बताया है यानी कि आज हमने आपको चटपटे आलू कोफ्ता बनाने की विधि को आसान तरीके से बता दिया है।

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