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Broccoli soup - ब्रोकली सूप बनाने की विधि

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Broccoli soup - ब्रोकली सूप बनाने की विधि

broccoli soup ब्रोकली सूप क्या आपने इसके बारे में सुना है। सूप वैसे तो कई प्रकार के होते हैं लेकिन ब्रोकली सूप का स्वाद अच्छा होता है।

इस सूप को वैसे तो कई प्रकार से बनाया जा सकता है, ब्रोकली सूप बनाने में जितना आसान है उतना ही यह स्वाद में भी अच्छा है।

मुख्य विशेष

  1. रेसिपी क्विजन - सूप
  2. मील प्रकार - वेज (शाकाहारी)
  3. समय - 15 से 30 मिनट
  4. कितने लोगों के लिए - 1 से 2

Broccoli soup के लिए आवश्यक सामग्री

  • ब्रोकली - 300 ग्राम
  • टमाटर - 3
  • आलू - 2
  • काली मिर्च - 7 से 8
  • लोंग - 4
  • अदरक का टुकड़ा - 1 इंच
  • दालचीनी का टुकड़ा - 1
  • मक्खन - 1 से आधा चम्मच
  • हरा धनिया - 1 चम्मच बारीक कटा हुआ
  • नमक - स्वाद के अनुसार

Broccoli soup बनाने की विधि

सबसे पहले ब्रोकली को टुकड़ों में काटकर हल्का सा उबाल लेना है। उसके बाद ब्रोकली के टुकड़ों को 5 मिनट के लिए ढककर उसी बर्तन में रख देना है।

उसके बाद आलू और टमाटर को बड़े-बड़े टुकड़ों में काट लेना है, और अदरक को छील कर उसके छोटे-छोटे टुकड़े कर लेने हैं।

फिर एक पैन पर एक चम्मच मक्खन डालकर उसे अच्छे से गर्म कर लेना है।

अब गरम मक्खन में दालचीनी, लौंग और काली मिर्च डालकर अच्छे से भून लेना है।

अब इसमें ब्रोकली, टमाटर और आलू के टुकड़े डालकर मिलाइए और इसमें थोड़ा सा पानी मिलाकर इसे पकने के लिए छोड़ दें।

फिर 5 मिनट के बाद इसे चेक कर ले कि यह अच्छे से पका कि नहीं और यदि यह अच्छे से नहीं पका हो तो इसे 2-3 मिनट के लिए ढककर फिर से पका लें।

उसके बाद ही कैसे बंद कर ले और तैयार सब्जी को मिक्सर में डाल कर अच्छे से पीस लें।

अब पिसा हुआ मसाला और ब्रोकली को पैन में डालें और उसमें 4 कप पानी और स्वाद के अनुसार उसमें नमक मिलाकर उसे 5 मिनट के लिए उबाले.

अब गैस को बंद कर दें और सर्विंग डिश में डालें और इसमें हरा धनिया और मक्खन डालकर इसे गर्मागर्म सर्व करें.

आज की पोस्ट में हमने आपको broccoli soup recipe के बारे में बताया है आज हमने ब्रोकली सूप बनाने की विधि बताइए जिसकी मदद से आप आसानी से घर पर broccoli soup बना सकते हैं।

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